КЫРНАЦЕЙ НА ГРАТАРЕ, блюдо молдавской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут

0,5 кг свинины; специи (черный перец, тмин) по вкусу; 4 зубчика чеснока; 3 ложки бульона

Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, чеснок, наполнить фаршем тонкие свиные кишки. И жарить на гратаре (горячая решетка).