МОРОЖЕНОЕ ВОЗДУШНОЕ, блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 10 минут. 18 г бисквита, 40 г фруктов консервированных, 2 г портвейна, 70 г сливок, 50 г мороженого, 13 г печенья бисквитного, 5 г сахар, 2 г шоколада

Из готового бисквита выемкой вырезать кружок и положить в креманку. Затем выемкой на бисквит положить мороженое в виде чашечки, а в него — фрукты: клубнику, абрикосы, политые вином. Сливки взбить с сахаром и выложить на фрукты, сверху посыпать шоколадом, украсить фруктами. По краям положить печенье.