ОМЛЕТ-СУФЛЕ ДЕСЕРТНЫЙ, десерт — блюдо немецкой кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 25 минут

125 г сахарной пудры; 5 яиц; 25 г сливочного масла

Смешать сахарную пудру с желтками до образования однородной массы. Ароматизировать по желанию ванилином или тертой цедрой лимона или апельсина. Добавить взбитые в пену белки. Выложить массу на смазанный маслом противень, посыпать сахаром, разровнять лезвием ножа

Запекать 20-22 минуты при среднем нагреве в духовке или на плите. Подавать горячим со сладким соусом.