МАЙОНЕЗОМ, блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 40 минут. 253 г картофеля, 20 г уксуса, 12 г лука репчатого, 30 г майонеза, 5 г сахара, 10 г рассола огуречного, 7 г лука зеленого, специи

Картофель, сваренный и очищенный, нарезать ломтиками. Маринад, в составе которого уксус, сахар, лук, соль, перец, горчица, огуречный рассол, процедить, положить в него картофель и довести до кипения. Затем отложить на дуршлаг, охладить и заправить майонезом. Салат посыпать зеленым луком.