СУДАК В КЛЯРЕ, блюдо немецкой кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 20 минут. 95 г филе судака; 40 г оливкового масла; соль; перец

Для кляра: 40 г молока; 40 г пшеничной муки; 2 г растительного масла; 1 яйцо

Режем филе судака на куски. Солим, перчим. Обваливаем в муке

Готовим кляр. Опускаем рыбу в кляр и жарим.