КАРАСИ ЖАРЕНЫЕ, второе блюдо русской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 20 минут

2 карася; соль; черный молотый перец; мука для панировки; растительное масло; 1 отварной картофель; 1 отварная морковь; 1 отварная свекла

Карасей очистить, выпотрошить, промыть, посыпать солью, перцем. Панировать в муке и обжарить в масле. Перед подачей на стол украсить розами из овощей.