ОЛАДЬИ, второе блюдо русской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 120 минут. 3 стакана пшеничной муки; 2 стакана молока; 1 чайная ложка дрожжей; 2 ст. ложки сливочного масла; 4 яйца; 2 ст. ложки сахара; соль — по вкусу

Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать подняться в теплом месте

Положить яйца, соль, сахар, масло. Вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду и поджаривать с обеих сторон

Калорийность 1 порции (160 г) — 510 ккал.