РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ, второе блюдо русской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 25 минут

500 г отварной рыбы; 3 ст. ложки растительного масла; 4 луковицы; 2 стакана молока; соль и специи по вкусу

Куски филе укладывают в посуду, переслаивая нарезанным полукольцами репчатым луком, добавляют соль, специи, заливают молоком и припускают 20-25 минут. Подают рыбу с соусом, в котором она припускалась, с отварным картофелем или картофельным пюре.