САЛАТ С КИСЛЫМ МОЛОКОМ К ПЛОВУ, блюдо таджикской кухни. Время приготовления — 20 минут

10 мл кислого молока (сузьмы), 50 мл воды, 70 г зеленого лука, 10 г зелени, соль, специи

Кислое молоко разводят кипяченой водой. Мелко нашинкованный лук смешивают с кислым молоком, заправляют солью, специями, укладывают в салатник и посыпают рубленой зеленью.