КАША КАРТОФЕЛЬНО-КРУПЯНАЯ С САЛОМ ШПИК, блюдо эстонской кухни. Время приготовления — 20 минут

200 г картофеля, 25 г ячневой крупы, 20 г сала шпик, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного масла

Нарезанный кусками картофель кладут на дно кастрюли, засыпают крупой, затем вливают воду и варят до готовности. Горячую кашу толкут до получения однородной массы, подают со сливочным маслом и поджаренным на сале луком. Отдельно подают молоко.