КАША РИСОВАЯ С ГОВУРМОЙ, блюдо туркменской кухни. Время приготовления — 30 минут. 50 г риса, 110 г говурмы

Для говурмы: 170 г баранины, 20 г бараньего сала, 40 г репчатого лука, 5 г зелени петрушки, 10 г укропа, соль, специи

Варят полувязкую рисовую кашу и за 10-15 минут до готовности добавляют говурму

Приготовление говурмы. Баранину (тазобедренная часть) без костей нарезают кусочками массой 25-30 г, солят, посыпают перцем и жарят до готовности.