КАША РИСОВАЯ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ, блюдо туркменской кухни. Время приготовления — 25 минут

60 г риса, 30 г репчатого лука, 15 г растительного масла, соль, специи

Половину нормы лука, нарезанного кольцами, обжаривают в посуде на растительном масле до коричневого цвета. Затем лук вынимают и на этом же масле жарят остальной лук до золотистого цвета

После этого добавляют воду, соль, перец, промытый рис и варят полувязкую кашу. Готовую кашу укладывают на блюдо, сверху кладут обжаренный кольцами лук и посыпают зеленью. Такую же кашу варят и с животным жиром.